解冻库

在电场环境中解冻，食材中心和表面的温度同步上升，且解冻速度更快，从而减少了细胞的破坏，大幅减少了血水流失。除维持美味之外，还能减少在出售时因重量减轻而带来的损失。

在电场环境中解冻，食材中心和表面的温度同步上升，且解冻速度更快，从而减少了细胞的破坏，大幅减少了血水流失。除维持美味之外，还能减少在出售时因重量减轻而带来的损失。冷冻的食材冰晶细小、柔和、呈无棱角的球状，最大程度上减轻冻结时对食材细胞组织的破坏。食材解冻时， DENBA令结晶体更细致地溶解，使解冻环节食材细胞受到的损伤最小化，减少汁液流失，最大程度地令食材冷冻+解冻后仍保持新鲜口感。这是DENBA 冷冻解冻技术的亮点。

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